Rico en ácidos grasos omega-3 y vitaminas esenciales como la D y la B12, el salmón ayuda a fortalecer el sistema inmunitario y a reducir la inflamación, convirtiéndose en un aliado clave frente al resfriado y la gripe.
Junto con la nutricionista Sara Vives, Mowi enumera los alimentos que pueden potenciar las propiedades beneficiosas del salmón a la hora de reforzar nuestro sistema inmunológico.
Con la llegada del frío, el cuerpo necesita un extra de defensas para afrontar los virus típicos de la temporada. Además de abrigarse bien y llevar buenas rutinas de sueño, la alimentación juega un papel decisivo. En este sentido, el salmón se convierte en un aliado perfecto para fortalecer el sistema inmunológico y ayudarnos a prevenir infecciones o acelerar la recuperación en caso de resfriado.
Según la nutricionista colaboradora de Mowi Sara Vives (@purahealthyvida), “el salmón es uno de los alimentos más completos que podemos incorporar en esta época del año. Gracias a su contenido en ácidos grasos omega-3 (EPA y DHA), ayuda a modular la respuesta inmune y reducir la inflamación excesiva durante procesos infecciosos. Además, se ha demostrado que los omega-3 favorecen una mejor respuesta del sistema inmunitario ante virus respiratorios.”
El salmón es una fuente natural de vitamina D, esencial para la activación de las defensas, y de vitamina B12, necesaria para la formación de glóbulos rojos y el correcto funcionamiento del sistema nervioso, que también participa en la respuesta inmunitaria.
Cómo incluir el salmón en la dieta y con qué combinarlo para reforzar sus beneficios
Para aprovechar todos estos beneficios, los expertos recomiendan consumir pescado azul entre dos y tres veces por semana, y el salmón es una opción deliciosa, versátil y fácil de preparar. El salmón puede cocinarse en la airfryer, a la plancha, o al horno, acompañado de vegetales ricos en vitamina C (como el brócoli, los pimientos o las espinacas), o incorporarse en ensaladas tibias con aguacate, frutos secos y aceite de oliva virgen extra.
Además, combinarlo con alimentos probióticos como el yogur natural o el kéfir ayuda a mantener la microbiota intestinal equilibrada, otro factor clave para una buena inmunidad. Y si se acompaña con legumbres o granos integrales, se obtiene un aporte extra de zinc, un mineral esencial en la respuesta del sistema inmunológico.
La entrada El papel del salmón como aliado natural frente a los resfriados según la nutricionista Sara Vives se publicó primero en Actualidad Marítima y Portuaria.